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五大栄養素の美容効果
身体の組織を構成する元となる「タンパク質」、エネルギー源として利用される「炭水化物」「脂質」を三大栄養素と呼び、これに体に必要な量は微量ですが、体の調子を整えるのに不可欠な栄養素の「ビタミン」と「ミネラル」を加えて五大栄養素と言います。また五大栄養素に「食物繊維」を加えて六大栄養素という場合もあります。
... 中学校扱いとなっていた 五大栄養素 を、 内容(2)「栄養を考えた食事」で その 基礎的事項 を指導する。 ・ 伝統や文化に関する教育の充実を図る 視点から、 米飯やみそ汁が日常食であることに触れ、 伝統的な配膳の仕方があることがわかる。 ...